Víkendové lívance 5x jinak: Vyzkoušejte recepty pro lenochy, začátečníky i požitkáře

Umíchat těsto na lívance a pak z něj usmažit krásně zlatavá kolečka není nic složitého. Možná se vám ale bude hodit pár rad, díky kterým vaše lívance budou ještě o kapku lepší:

Na smažení lívanců je nejlepší přepuštěné máslo čili ghí, které se nepřepaluje. Pokud ho nemáte po ruce, vystačíte si prostě s máslem. Nejlepší je trochu másla rozpustit v kastrůlku a mašlovačkou vytřít lívanečník nebo pánev. Jakmile lívance obracíte, opět pánev vymažte.

Nebojte se kombinovat různé chutě. Většina lívanců není sladká, takže si je směle dejte například s vypečenou slaninou nebo oblíbeným sýrem. Zajímavé ingredience se dají přidat i do těsta. Ideální je například špenát, který je chuťově neutrální, zkusit můžete třeba i mátu či bazalku.O skvělý efekt se v lívancích postará mák, který příjemně křupe.

Pokud vám lívance zbudou, uložte je do ledničky, den dva tam vydrží. Pak je rozložte na plech, lehce pomažte máslem a krátce ohřejte v troubě. Nebo využijte na ohřátí horkovzdušnou fritézu, pokud ji máte.

Víte, jak se dělají oblíbené americké lívance?

Zdroj: Recepty.cz

Špenátové lívance 

Lívance připravené ze špenátového těsta můžete podávat naslano i nasladko. Jsou moc dobré a je to výborný způsob, jak nenápadně dostat do dětí trochu zeleného lupení.

Špenátové lívance • Autor: F.O.O.D.

Co budete potřebovat:

• 2 banány
• 150 g hladké mouky
• 1 lžičku kypřicího prášku do pečiva
• 4 vejce
• 120 ml mléka
• 2–3 hrsti baby špenátu
• sůl
• máslo nebo ghí na smažení 

Postup:

1. Do mixéru dejte banány, mouku, prášek do pečiva, vejce, vlijte mléko, přidejte špenát a trochu soli. Vše dobře rozmixujte.

2. Na lívanečníku nebo pánvi rozehřejte máslo či ghí a smažte lívance z obou stran.

TIP: Pokud si vyberete verzi naslano, můžete špenátové lívance podávat s hummusem z červené řepy, pečenými batáty a volským okem.

Palačinky na plechu jsou hitem internetu: Připravíte je téměř bez práce a vždy se povedou

Kynuté lívance

Jestli se vám nechce ráno vstávat dříve kvůli tomu, že těsto na lívance musí kynout, klidně si ho připravte už večer a dejte ho do ledničky. Chlad kynutí zpomalí a ráno můžete rovnou smažit.

Kynuté lívance s malinami • Autor: F.O.O.D.

Co budete potřebovat:

• 10 g čerstvého droždí
• 20 g krupicového cukru
• 350 ml teplého mléka
• 200 g hladké mouky
• 1 vejce
• máslo nebo ghí na smažení

Postup:

1. Nejdříve připravte kvásek. V misce rozmíchejte droždí se lžičkou cukru, přilijte trochu teplého mléka, vsypte lžíci mouky a promíchejte. Cukr, mléko i mouku odeberte z předepsaného množství surovin. Kvásek nechte na teplém místě, během deseti minut by měl vzejít.

2. Do větší mísy prosejte mouku, přidejte kvásek, vejce, zbytek cukru i mléka a umíchejte těsto. Přikryjte ho utěrkou a nechte na teplém místě asi 30 minut kynout. Těsto by mělo zdvojnásobit objem.

3. Pánev nebo lívanečník vytřete máslem či ghí, lžící nanášejte lívance a opékejte je z obou stran dozlatova. Že je čas lívance obracet, poznáte podle toho, že se na těstě začnou tvořit bublinky.

TIP: Lívance můžete podávat například s našlehaným, lehce oslazeným jogurtem a tvarohem, omáčkou z rozvařených malin s cukrem a posypané nasekanými pistáciemi.

Kynuté lívance si můžete připravit podle videa:

Zdroj: Recepty.cz

Banánové lívance s kokosem a mákem

Lívance z banánů jsou snadné a velmi rychlé, na stole mohou být za 15 minut. A dají se donekonečna obměňovat. Zkuste do nich přidat třeba kokos a mák. 

Banánové lívance s kokosem a mákem • Autor: F.O.O.D.

Co budete potřebovat:

• 3 banány
• 3 vejce
• 7–8 lžic špaldové mouky
• 7 lžic strouhaného kokosu
• 2 lžíce máku + k podávání 
• máslo nebo ghí na smažení
• řecký jogurt a čerstvé ovoce k podávání

Postup:

1. Do mixéru dejte pokrájené banány, vejce, mouku, kokos a umixujte těsto. Mělo by být hustší, podle potřeby přidejte lžíci mouky. Vmíchejte mák a nechte pár minut odpočinout.

2. V lívanečníku nebo v pánvi rozpusťte kousek másla či ghí a smažte lívance z obou stran dozlatova.

3. Lívance podávejte s řeckým jogurtem, čerstvým ovocem a posypané mákem. Skvělou kombinací ovoce jsou například borůvky, mango a mučenka.

TIP: Banánové lívance můžete připravit i z obyčejné mouky a místo kokosu těsto zahustit jemně mletými vločkami. 

Víkendové pečení z přezrálých banánů: 5 receptů, které stojí za vyzkoušení

Ricottové lívance

Ricottové lívance jsou velmi jemné a křehké. Stačí je zakápnout javorovým sirupem nebo medem, posypat opraženými mandlovými lupínky a doplnit čerstvým ovocem.

Ricottové lívance • Autor: F.O.O.D.

Co budete potřebovat:

• 3 vejce
• 250 g ricotty
• 250 ml mléka
• 120 g hladké mouky
• 1 lžičku kypřicího prášku do pečiva
• máslo či ghí na smažení
• javorový sirup, opražené mandlové lupínky a čerstvé ovoce k podávání

Postup:

1. Rozklepněte vejce a oddělte žloutky od bílků. Do mixéru dejte žloutky, ricottu, mléko a vše rozmixujte. Mouku a prášek do pečiva prosejte do mísy, vlijte vaječnou směs a umíchejte hladké těsto. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a opatrně ho zapracujte do těsta.

2. V pánvi či lívanečníku rozpusťte kousek másla či ghí a smažte lívance z obou stran dozlatova. Obracejte je opatrně, protože jsou poměrně křehké.

3. Lívance podávejte zakápnuté javorovým sirupem, zasypané opraženými mandlovými lupínky a s čerstvým ovocem.

TIPY: Kdybyste si chtěli dopřát něco extra, doplňte lívance pečeným ovocem. Libovolné druhy (borůvky, maliny, jahody, meruňky, blumy...) dejte do pekáčku, lehce zasypte cukrem a nechte ve vyhřáté troubě proměnit v ovocnou omáčku.

Ricottové lívance jsou skvělé i naslano, například s avokádovým dipem.

Batátové lívance

Lívance se dají připravit i z batátového těsta. Jsou skvělé s javorovým sirupem a vypečenou slaninou, což je pro nás Čechy možná nezvyklá kombinace, nicméně poměrně návyková. 

Batátové lívance se slaninou • Autor: F.O.O.D.

Co budete potřebovat:

• 2 středně velké batáty
• 100 g špaldové mouky
• 2 vejce
• 50 ml mléka
• 1 lžičku prášku do pečiva
• olej na smažení
• 50 g anglické slaniny
• 1 hrst nasucho opražených ořechů (vlašské, lískové, mandle)
• javorový sirup (nebo tekutý med)

Postup:

1. Batáty oloupejte a uvařte ve vodě doměkka. Důkladně z nich slijte vodu a s batáty v hrnci třeste, aby odešlo co nejvíce páry. Pak je rozmačkejte šťouchadlem na brambory.

2. K rozmačkaným batátům přidejte mouku, vejce, prášek do pečiva a mléko a vymíchejte hustší těsto.

3. Na rozpálenou pánev s trochou oleje nanášejte lžící těsto a lívance opékejte z obou stran dozlatova.

4. Na plech vyložený pečicím papírem naskládejte proužky slaniny a pečte je v troubě předehřáté na 200 °C dokřupava.

5. Lívance podávejte přelité javorovým sirupem a posypané kousky vypečené slaniny a nasekanými ořechy.

Zdroj: Recepty.cz, F.O.O.D.

Božská snídaně z vajec 6x jinak: Míchaná, lívance i omeleta!

Snídaně do postele: Pět nejlepších receptů, jak začít nový den