Krásně voní, krásně vypadají, ale jíst se moc nedají, protože jsou tvrdé jako kámen? Tak to vám s měkkými medovými perníčky rozhodně nehrozí. Tyhle jsou totiž měkké hned po upečení, takže je můžete klidně upéct až těsně před Vánoci nebo průběžně ochutnávat už během adventu.
Bez voňavých perníčků jako by Vánoce ani nebyly. Ty klasické se mají péct už na začátku adventu, aby se stihly dostatečně rozležet a hlavně změknout. Když máte ale ten správný recept, můžete jejich pečení nechat klidně až na poslední chvíli. Na medových perníčcích si můžete pochutnávat klidně hned a bez obav, že byste si vylámali zuby.
6. Perníčkyvyndejte z trouby, ještě horké je můžete potřít rumem.
Chcete si být každým krokem jistí na sto procent? Pak se nezapomeňte podívat na video v úvodu článku, ve kterém vám celý postup ukáže foodblogerka Mona Jaoua.
Aby byly perníčky opravdu měkké, je důležité nepřidávat do těsta více medu, než je uvedeno v receptu. Med sice těsto krásně provoní a perníčky dosladí, příliš mnoho ale škodí a perníčky by byly sice voňavé, ale tvrdé jako kámen.
Tvrdým perníčkům můžete ke změknutí pomoct i po upečení – stačí je pár dní nechat v uzavřené nádobě s půlkou jablka. Nasají vlhkost ovoce a budou měkké co nevidět.
Obecně je lepší perníčkyskladovat v trochu vlhčí a studené místnosti. Ideální je třeba sklep nebo nechat perníčky chvíli odležet v krabici za oknem, když nemrzne.
Koření na perníčky si buď můžete koupit připravené, nebo si namíchat svoje vlastní – k tomu vám bude stačit skořice, hřebíček a badyán. Přidat můžete i anýz, zázvor nebo špetku černého pepře. Foodblogerka Mona Jaoua navíc doporučuje hotové perníčky potřít trochou rumu, přidá jim to na barvě i vůni.. Klasiku nic nepřekoná, ale pokud vás představa experimentu zaujala, zkuste perníčky s kávou. Chutnají totiž naprosto božsky.
K perníčkům se skvěle hodí domácí vaječný koňak>>>
Vložit recept
Perníčky měkké hned po upečení
Perníčky měkké hned po upečení
